Frisse salade met oesterzwammen
Ingrediënten:
- 150 g aromatische zwam
- ¼ komkommer
- ¼ gele courgette
- ½ krop sla
- ½ rode ui
- 5 gele en 5 rode kerstomaten
- 2 el honing-mosterddressing
- peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Scheur de sla in grove stukken en was de losse bladeren.
- Was de komkommer en de courgette en snijd deze in dunne reepjes.
- Snijd de kerstomaten in 4 partjes en snipper de rode ui.
- Meng de sla, de komkommer, de kerstomaten, de rode ui en de courgette.
- Meng de dressing door de salade.
- Borstel de oesterzwammen en scheur deze doormidden.
- Verhit een koekenpan. Giet 1 el olijfolie in de pan.
- Bak de oesterzwammen bruin in ongeveer 5 min.
- Breng de oesterzwammen eventueel op smaak met peper en zout en verdeel ze over de salade.
