Soupe thaï aux crevettes et aux champignons

Nous vous présentons notre soupe thaï aux crevettes et aux champignons, une recette qui ne peut pas être plus spéciale. Elle est légère, savoureuse et très originale, avec une touche épicée que vous allez adorer. Le plat parfait pour sortir de la routine tout en continuant à manger sainement. En outre, il convient aux cœliaques.

Ingrédients pour la soupe thaï aux crevettes et aux champignons:

500 ml de bouillon de poisson
1 boîte de lait de coco
Sel et poivre
Brocoli
1 carotte
3-4 piments forts
6 crevettes pelées
Quelques feuilles de coriandre
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1 citron vert
1 barquette de champignons pour salades et soupes

Préparation:

1. Coupez les crevettes pelées en deux.

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer les piments. Ajouter le bouillon de poisson et le lait de coco. Maintenez à légère ébullition pendant environ 5 minutes.

3. Ajoutez le brocoli coupé en morceaux. Ajoutez la carotte. Faites cuire 5 minutes supplémentaires.

4. Ajoutez les champignons.

5. Ajoutez la sauce de poisson et les feuilles de coriandre.

6. Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 1 minute. Ajouter une touche de citron vert. Retirez, salez et poivrez.

Bon appétit!

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