Poke Bowl Vegano con Bolettus World México

La receta de hoy es un poke bowl vegano super fácil y rápido de preparar. Con una base de arroz variado para ensaladas, un pack de Bolettus World México, tofu y unas cuantas verduras tendremos un Poke Bowl vegano perfecto con todos los nutrientes que necesitamos. Y además, ¡totalmente vegano! Si por el contrario prefieres incorporar proteína de origen animal, siempre puedes cambiar el tofu por el pescado o la carne que más te apetezca.
Ingredientes para el Poke Bowl Vegano:
- 1 pack de Bolettus World Mexico
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 300 g de arroz variado para ensaladas
- 1 pack de tofu
- 150 g de frijoles negros cocidos
- 100 g cebolla encurtida a la juliana
- 2 calabacín en rulitos
- 10 rabanitos cortados a láminas
- 2 zanahorias cortada en spaguetti
- 2 aguacates
- 100 g maíz
Preparación:
- Hervir el arroz con agua y sal, enfriar y reservar.
- Cortar el tofu a juliana muy fina. Reservar.
- Calentar un wok, añadir aceite de oliva y saltear el pack de Bolettus World México. Al cabo de 4 minutos añadir la salsa y saltear los minutos indicados. Retirar y reservar.
- Poner en un bol el arroz frío y montar el Poke Bowl poniendo los ingredientes de forma atractiva combinando los productos frescos, el tofu, frijoles y las setas México.
- ¡A disfrutar!
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