Rape con verduras y setas

El rape con verduras y setas cumple todos los requisitos de la dieta mediterránea. Es un plato completo, equilibrado y saludable, perfecto tanto para comer como para cenar. Si te quieres cuidar sin privarte de disfrutar de la comida, esta es la receta perfecta para ti. Además, con el pack Bolettus World Mediterráneo lo tendrás listo en poco más de 10 minutos.

Ingredientes para el rape con verduras y setas:

  • 1 pack de Bolettus World Mediterráneo
  • 200 gr de rape
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de pimentón
  • 2 cucharadas pequeñas de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

  1. Calentar una cucharada pequeña de aceite de oliva virgen extra una sartén
  2. Dorar el rape en la sartén
  3. Cuando esté bastante dorado añadir la pizca de pimentón,  la pizca de pimienta y una de las pizcas de sal
  4. Dejar reposar
  5. En la misma sartén, añadir las setas, el calabacín y la zanahoria del pack Bolettus World Mediterráneo
  6. Saltear a fuego medio-alto hasta que las verduras se ablanden (alrededor de 8-10 minutos), removiendo de vez en cuando
  7. Añadir la salsa que viene en el mismo pack y saltear durante 1-2 minutos más a fuego medio o hasta que esté al punto
  8. Corregir de sal y servir juntamente con el rape como plato único

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