Setas para ensaladas y sopas

¿Cansado de comer siempre las mismas ensaladas y sopas insípidas? Presentamos el pack Bolettus para ensaladas y sopas, una perfecta combinación de setas frescas que darán un toque especial y diferente a tus platos. ¡Te aseguramos que no probarás ensalada o sopa más apetitosa!
Cómo cocinar setas para ensaladas y sopas
La tosta con escalivada y setas es un plato típico de Valencia, Murcia, Aragón y sobre todo Cataluña, que es de donde le viene el nombre. Es sencillo de hacer, y perfecto como entrante para cualquier comida. Lleva verdura, setas y pan, por lo que es difícil encontrar algo más natural.
Además, lo bueno es que puedes añadirle o quitarle lo que quieras, y quedará buenísimo igual. No es una de esas recetas que tienes que seguir al pie de la letra (aunque nuestra opción seguro que te encanta), sino que puedes echarle imaginación y hacer tu tosta con escalivada y setas perfecta. Eso sí, si decides cambiar algún ingrediente no dudes en subirlo a las redes y etiquetarnos, para que podamos ver el resultado.
Ingredientes para la tosta con escalivada y setas:
- 2 cebollas de figueras
- 2 pimientos rojos
- 2 berenjenas
- 1 cabeza de ajos
- Hojas de rúcula
- 2 rebanadas de pan de Calidad
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Bolettus para ensaladas y sopas
Elaboración:
- Envolver la cabeza de ajos con papel de aluminio. Asar en el horno unos 45 minutos a 160ºC.
- Lavar las verduras con un papel húmedo. Poner en una bandeja de horno con sal y aceite y asar a 180ºC hasta que estén doradas y blandas (unos 40 minutos).
- Retirar del horno y tapar enseguida. Dejar reposar 30 minutos.
- Pelar y retirar semillas. Cortar en tiras y reservar.
- Con la pulpa de los ajos hacer un majado ligado con aceite y sal. Reservar.
- Preparar las setas y saltear en una sartén. Reservar.
- Tostar el pan y untar con el majado.
- Poner encima la escalivada.
- Poner encima las setas y unas hojas de rúcula con un poco de aceite.
- ¡A disfrutar!
Si quieres ver más recetas para todos los gustos y hechas con Bolettus, ¡visita nuestro canal de YouTube!
Deja un comentario