Salsa de setas

A todos les encanta la salsa de setas, pero pocos saben hacerla de la mejor manera para que tenga todo el sabor posible y combine perfectamente con pasta, arroz, carnes o pescados. Esta es la receta definitiva para que hagas tuppers de salsa y la dejes en la nevera para irla mezclando con distintos alimentos y conseguir una comida deliciosa cada día. Confía en nosotros y nunca más tendrás dudas al hacer esta salsa.
Ingredientes para la salsa de setas:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 bandeja de Bolettus para arroz
- 1 cebolla blanca picada
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino rancio
- ½ vaso caldo de verduras
- 250 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Calentar a fuego suave aceite en un cazo y sofreír la cebolla sin que se dore.
- Añadir el ajo y cocer un par de minutos. Añadir las setas y cocer unos minutos.
- Añadir el vino rancio y cocer hasta que no huela a alcohol. Añadir el caldo de verduras y reducir a la mitad.
- Añadir la nata y mantener un hervor suave unos 8 minutos.
- Triturar con el turmix. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Usar para cualquier plato como pasta, carne o pescado.
¡A disfrutar!
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