Salsa de setas

Salsa de setas

A todos les encanta la salsa de setas, pero pocos saben hacerla de la mejor manera para que tenga todo el sabor posible y combine perfectamente con pasta, arroz, carnes o pescados. Esta es la receta definitiva para que hagas tuppers de salsa y la dejes en la nevera para irla mezclando con distintos alimentos y conseguir una comida deliciosa cada día. Confía en nosotros y nunca más tendrás dudas al hacer esta salsa.

Ingredientes para la salsa de setas:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 bandeja de Bolettus para arroz
  • 1 cebolla blanca picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de vino rancio
  • ½ vaso caldo de verduras
  • 250 ml de nata para cocinar
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Calentar a fuego suave aceite en un cazo y sofreír la cebolla sin que se dore.
  2. Añadir el ajo y cocer un par de minutos. Añadir las setas y cocer unos minutos.
  3. Añadir el vino rancio y cocer hasta que no huela a alcohol. Añadir el caldo de verduras y reducir a la mitad.
  4. Añadir la nata y mantener un hervor suave unos 8 minutos.
  5. Triturar con el turmix. Añadir sal y pimienta al gusto.
  6. Usar para cualquier plato como pasta, carne o pescado.

¡A disfrutar!

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