Bolettus con trompeta negra

Pack de trompeta negra, una seta muy peculiar por su color negro, a veces azulado o violeta. Es rica en proteínas, vitaminas y minerales. En especial, es uno de los alimentos que más zinc contiene, lo que la hace antioxidante y muy beneficiosa para el sistema inmunitario. ¡Sana y deliciosa para elaborar los mejores platos!

Cómo cocinar Bolettus con trompeta negra

Desde hace siglos, el bacalao es uno de los pescados más consumidos en Europa. Es bajo en grasas y tiene muchas vitaminas y minerales. Este revuelto de bacalao con trompetas negras es un plato muy ligero, con muy pocas calorías, pero multiplicidad de nutrientes y todo el sabor.

Ingredientes del revuelto de bacalao con trompetas negras:

• Bacalao desalado y sin espinas
• 1 cebolla
• 1 bandeja de 200g de trompeta negra
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

1. En una cazuela, sofríe el ajo, la cebolla y las trompetas negras.
2. Añade las migas de bacalao al final de la cocción.
3. Añade los huevos, salpimentar y remueve rápidamente hasta que el hueco cuaje. Mejor si queda ligeramente cremoso.