Bolettus con trompeta negra
Pack de trompeta negra, una seta muy peculiar por su color negro, a veces azulado o violeta. Es rica en proteínas, vitaminas y minerales. En especial, es uno de los alimentos que más zinc contiene, lo que la hace antioxidante y muy beneficiosa para el sistema inmunitario. ¡Sana y deliciosa para elaborar los mejores platos!
Cómo cocinar Bolettus con trompeta negra
Desde hace siglos, el bacalao es uno de los pescados más consumidos en Europa. Es bajo en grasas y tiene muchas vitaminas y minerales. Este revuelto de bacalao con trompetas negras es un plato muy ligero, con muy pocas calorías, pero multiplicidad de nutrientes y todo el sabor.
Ingredientes del revuelto de bacalao con trompetas negras:
- Bacalao desalado y sin espinas
- 1 cebolla
- 1 bandeja de 200g de trompeta negra
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- Aceite, sal y pimienta
Elaboración:
- En una cazuela, sofríe el ajo, la cebolla y las trompetas negras.
- Añade las migas de bacalao al final de la cocción.
- Añade los huevos, salpimentar y remueve rápidamente hasta que el hueco cuaje. Mejor si queda ligeramente cremoso.
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