Ramen con setas

ramen

¿Habéis probado alguna vez el ramen con setas? Si no lo habéis hecho, debéis hacerlo ya. ¡Y es que está delicioso! El ramen es un pato japonés muy nutritivo que últimamente se ha puesto muy de moda. Muchos restaurantes han decidido hacerlo pero también muchas personas en su casa se animan, y por eso hoy os presentamos una receta que además de buenísima es barata y sencilla. ¿Qué más se puede pedir?

Ingredientes para el ramen con setas:

Para el caldo:

  • 1 l de caldo de verduras
  • 1 bandeja de Bolettus para pasta
  • 50 ml salsa de soja
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharada sopera de miso
  • 200 g fideos
  • 1 cc aceite de sésamo
  • Sal y pimienta

Para el acompañamiento:

  • 1 puñadito de brotes de soja
  • 1 hoja de alga Nori
  • 4 láminas de Tofu
  • 1 cc de sésamo tostado
  • 1 ajo tierno picado (hojas verdes)
  • Shichimi Togarashi

Elaboración:

  1. Calentar caldo de verduras, añadir salsa de soja y jengibre. Añadir aceite de sésamo.
  2. Añadir las setas y cocer por espacio de 5 minutos. Retirar las setas.
  3. En el mismo caldo, cocer los fideos.
  4. Una vez terminado el tiempo. Añadir el miso, las setas y servir en un bol de sopa.
  5. Decorar con alga Nori, tofu, cebolleta y sésamo.
  6. Espolvorear sichimi togarashi y sésamo tostado.

Si quieres ver más recetas para todos los gustos y hechas con Bolettus, ¡visita nuestro canal de YouTube! 

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