Espaguetis de calabacín con setas

Esta vez traemos espaguetis de calabacín con setas para reinventar los platos de pasta. Estos espaguetis de calabacín con setas son muy fáciles y rápidos de hacer y están buenísimos. Si eres de esas personas a las que les cuesta comer verdura habitualmente, con esta receta te lo ponemos muy muy muy fácil.
Ingredientes para los espaguetis de calabacín con setas:
- 1 pack de Bolettus para pasta
- 30 ml aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- ½ cebolla picada
- ½ vaso de vino rancio
- 3 calabacines
- 1 brick nata de arroz
- Sal y pimienta
Proceso:
- Hacer espaguetis de calabacín. Reservar.
- En una sartén calentar aceite y sofreír la cebolla, añadir el ajo al cabo de unos minutos.
- Cuando esté ligeramente dorado, añadir el vino rancio y reducir a seco. Añadir las setas y saltear unos minutos. Poner a punto sal y pimienta.
- Añadir la nata de arroz y cocer unos minutos hasta que se integre bien.
- Añadir los espaguetis de calabacín, cocer unos minutos.
- Poner al punto de sal y pimienta. Retirar del fuego y servir en un plato hondo.
¡A disfrutar!
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