Guiso fácil de pollo con rossinyols

pollo con rossinyols

¿Quieres sorprender a tus padres? Cocínales este guiso fácil de pollo con rossinyols y lo conseguirás. Un plato perfecto para un domingo en familia, que parece muy elaborado y será muy resultón, pero que en realidad es más sencillo de lo que crees.

Ingredientes para el guiso de pollo con rossinyols:

  • 1 pollo cortado a trozos pequeños
  • 1 bandeja de 200g de rossinyols
  • 1 cebolla
  • 2 tomares maduros
  • 4 dientes de ajo
  • Almendras
  • 1 pan tostado
  • 1 vaso de vino añejo
  • Ajo, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta

Elaboración:

  1. En una cazuela, salpimienta el pollo y márcalo con aceite de oliva y los ajos pelados enteros. Resérvalo.
  2. En el mismo aceite, saltea los rossinyols y resérvalos
  3. En el mismo aceite, prepara un sofrito con la cebolla. Una vez esté dorada, añade el tomare rallado, el pollo, las setas y el vino añejo.
  4. Deja reducir a fuego medio, cúbrelo con agua hirviendo y tápalo.
  5. Cuece a fuego lento-medio una media ahora, añadiendo más agua caliente si es necesario.
  6. Mientras, prepara una picada con las almendras, el pan tostado, el ajo y el perejil.
  7. Añade la picada al guiso unos minutos antes de finalizar la cocción.

¡A comer!

 

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