Espaguetis con espinacas y setas

espaguetis con setas

Entre semana vienen tus amigos a visitarte de imprevisto y quieres preparar algo especial. Sorpréndelos con algo rápido y delicioso: espaguetis con espinacas y setas.

Ingredientes para los espaguetis con espinacas y setas:

  • 1 bandeja de bolettus para pasta
  • 2 cucharadas de aciete de girasol
  • 1 cebolla muy picada
  • 2 dientes de ajos machacados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 750 g de espinacas troceadas
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 350g de espaguetis
  • Sal y pimienta negra
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Elaboración:

  1. Calienta el aceite en un cazo o en una sartén con tapa. Rehoga la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
  2. Añade las setas y remueve. Cuécelo a fuego lento hasta que las setas estén tiernas y condimenta con salsa de soja. Tápalo y deja que se cueza unos minutos hasta que las setas suelten su jugo.
  3. Añade las espinacas y remueve hasta que estén blandas y reduzcan su volumen. Ponles el aceite de sésamo y salpimienta.
  4. Mientras, cuece la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté en su punto.
  5. Escúrrela bien y vierte las verduras sobre la pasta cocida.
  6. Adórnala con las semillas y sésamo y ¡a comer!
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