Pizza casera de setas, huevo y mozzarella

Pizza casera de setas, huevo y mozzarella

¿Hay algo mejor que una pizza casera? Sí, una pizza casera de setas, huevo y mozzarella. Prácticamente a todo el mundo le encanta la pizza, pero cuando estamos cuidando la línea muchas veces nos la prohibimos. No es el caso de esta, pues se trata de una alternativa sana a la tradicional, y muchísimo más fácil de lo que crees. Sorprenderás a todos, y seguro que querrán repetir, y es que esta receta está deliciosa.

Ingredientes para la pizza casera de setas, huevo y mozzarella:

Masa de pizza

  • 250 g harina de fuerza
  • 5 g de sal
  • 25 g aceite de oliva
  • 10 g de levadura fresca
  • 150 g de agua

Relleno

  • 1 pack de setas para pasta
  • 150 g tomate triturado natural
  • 150 g mozzarella fresca
  • 12 tomates cherry
  • ½ cebolla roja
  • 1 huevo

Elaboración:

  1. Mezcla los ingredientes secos para la masa de pizza, añade la levadura, el agua, el aceite y amasa.
  2. Deja reposar media hora tapado con un trapo húmedo.
  3. Divide la masa en dos bolas y con ayuda de harina, estírala dando forma redonda.
  4. Pon la masa en una bandeja con papel de horno.
  5. Pon el tomate, la mozzarella, tomates cherry cortados por la mitad y la cebolla cortada a la juliana.
  6. Reparte las setas para pasta previamente salteadas con aceite.
  7. Casca un huevo y sitúalo en el centro de la pizza.
  8. Llévala al horno precalentado a 190ºC. Cuécela hasta que esté dorada y el huevo cocinado.
  9. Al salir del horno, pon un poco de aceite de oliva, corta y disfruta.

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