Revuelto de bacalao con trompetas negras

revuelto de bacalao

Desde hace siglos, el bacalao es uno de los pescados más consumidos en Europa. Es bajo en grasas y tiene muchas vitaminas y minerales. Este revuelto de bacalao con trompetas negras es un plato muy ligero, con muy pocas calorías, pero multiplicidad de nutrientes y todo el sabor.

Ingredientes del revuelto de bacalao con trompetas negras:

  • Bacalao desalado y sin espinas
  • 1 cebolla
  • 1 bandeja de 200g de trompeta negra
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • Aceite, sal y pimienta

Elaboración:

  1. En una cazuela, sofríe el ajo, la cebolla y las trompetas negras.
  2. Añade las migas de bacalao al final de la cocción.
  3. Añade los huevos, salpimentar y remueve rápidamente hasta que el hueco cuaje. Mejor si queda ligeramente cremoso.

 

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